Dans un plat peut profond, mettre à mariner 1 heure minimum , les crevettes décortiquées, le gingembre finement ciselé, la sauce huitre, la sauce soja et l’huile de sésame grillé. Assaisonné de sel et de poivre mélangé. Mettre au frais

Pour les légumes croquants, laver et éplucher les carottes et découper en tranches pas trop fines de 0,5 sur 3 cm. Faire de même pour les courgettes.

Dans un wok, verser l’huile pour wok et lorsque celle ci est bien chaude, verser les légumes, et laisser cuire tout en remuant 5 à 10 mn, les légumes doivent dorer et rester croquants

Pendant ce temps, faire cuire votre riz blanc au rice cooker

Verser enfin les crevettes marinées dans le wok avec les légumes et les faire rosir 3 à 5 mn à feu vif

Présenter le tout dans un bol ou bien, mettre le riz blanc dans un bol, et les légumes et crevettes dans un autre. parsemer de coriandre fraîche.