Cuire al dente les pâtes et laisser refroidir

Laver et éplucher les légumes

Couper en rondelles très fines les carottes

Hacher grossièrement le chou rouge

Couper en rondelles les radis

Couper en deux les tomates cerises

Couper en lanière le jambon blanc

Dans une assiette creuse, placer d’abord les pâtes puis les légumes, finir par la coriandre fraiche

Accompagner d’une vinaigrette sucrée salée, à base d’ huile de sésame avec les graines et huile de soja.