J’adore la Bretagne…… et comme Marco, j’adore les crêpes, alors régalez vous, avec cette recette simple, facile et délicieuse.
J’adore la Bretagne…… et comme Marco, j’adore les crêpes, alors régalez vous, avec cette recette simple, facile et délicieuse.
Vous pouvez ajouter du Rhum, de l’extrait de vanille ou bien de la fleur d’oranger à hauteur de 5 cl pas plus. Mais moi je les préfère nature…
Pour des crêpes encore plus onctueuses, blanchir les oeufs et le sucre au batteur, jusqu’à obtenir une mousse jaune très claire.Incorporer ensuite la farine, le lait, le beurre fondu et le sel. laisser reposer au frais avant de faire les crêpes.
Dans un saladier, Mettre la farine en formant un puits
Déposer les oeufs battus en omelette, le sucre, la pincée de sel et le beurre fondu
Mélanger le tout au fouet délicatement, puis ajouter au fur et à mesure le lait
La pâte doit être lisse et légèrement épaisse
Pour la cuisson, faire chauffer une poêle anti-adhésive en la huilant très légèrement
Verser une louche de pâte au milieu de la poêle et la répartir dans celle ci
Attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner
Ajouter ensuite dans vos crêpes, du chocolat fondu, du sucre et zeste et jus de citron, de la confiture, des fruits frais coupés en lamelles fines, etc….. à votre convenance
Chez Coco © 2017
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