Name: Cheesecake léger
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min

Ce gâteau au fromage léger est délicieux pour un quatre heure néanmoins gourmand.

Quelques astuces pour ce gâteau :

Utiliser un moule à charnière de 20 cm

3 oeufs
500 gr de fromage blanc (vous pouvez mettre du O%)
80 gr de suce
90 gr de farine
parfum au choix, (zeste de citron, orange ou clémentine, gousse de vanille, sucre vanillé, fleur d'oranger, rhum, ou nature, etc...)

Etape 1
Mélanger dans un grand bol, le fromage blanc et le sucre
Etape 2
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
Etape 3
Incorporer les jaunes d’oeufs à votre mélange puis la farine et le parfum ou le zeste de citron à votre convenance
Etape 4
Monter en neige les blancs d’oeufs et les incorporer délicatement à votre mélange
Etape 5
Beurrer un moule à charnière et verser votre mélange
Etape 6
Enfourner à 180° pendant 30 mn
Etape 7
A la sortie du four, laisser refroidir complètement le gâteau avant de la démouler car il est relativement léger et fragile

Mots clé: fromage blanc, gâteau